五香酱牛肉的做法
来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2014-11-29 11:47:00
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用料
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牛肉500g
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盐适量
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老抽适量
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生抽适量
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八角适量
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草果适量
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香叶适量
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花椒适量
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山奈适量
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葱适量
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姜适量
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五香酱牛肉的做法步骤
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1.准备一根牛腱子肉
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2.准备好香料
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3.将牛腱子肉进入水中，泡出血水
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4.然后冷水下锅
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5.放入生姜放入锅中，将牛肉焯一下，再次去血水
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6.捞出，洗净备用
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7.将香料放入锅中
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8.将牛肉放入锅中，加足水
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9.加入少量老抽
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10.加入少许酱油
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11.加入一些冰糖
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12.炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿
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13.捞出牛肉，晾凉即可食用
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小贴士
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1.先泡将血水去掉一部分
2.然后下锅焯一下再去掉一部分
3.要想牛肉炖得烂，可滴几滴醋
4.香料随意
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