高丽菜饭的做法
来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2014-12-19 14:17:00
- 用料
- 东北珍珠米2碗
- 高丽菜1颗
- 三层肉丝少许
- 油约一～二匙
- 酱油少许
- 盐少许
- 酒少许
- 高丽菜饭的做法步骤
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1.起油锅,将蒜末,肉丝,香菇丝,樱花虾爆香,然后先取1/3在旁备用.
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2.剩下的2/3料,再加入沥干的米，一起用大火拌炒，然后加点酱油及少许塩,炒快干加入酒呛锅,然后再放入高丽菜用大火拌炒一下子.
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3.将炒过的高丽菜,米,料都一起盛入电饭锅中,再加入2碗水.(等于米+料:水=1:1),按煮饭键后煮熟即可.
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4.饭煮熟以后,将饭菜搅松,倒入之前炒好的菜料(1/3)再放在锅中保温,(闷)即可享用!
- 小贴士
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食用油不用放太多，一点点即可。因为鸭皮能剪出很多油来哦！
爆炒后加入烧酒，能去腥味，吃起来更香！
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