奶油慕斯的做法

　　 1.10g鱼胶片用冰水浸泡5分钟。之后融化在100g热水里，搅拌到完全溶解加入50g蜂蜜，得到鱼胶水。

　　 2.戚风蛋糕剖成2片，取250g奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水。

　　 3.8寸蛋糕活底模，铺上一层蛋糕。

　　 4.倒入部分2。

　　 5.铺上第二层蛋糕。

　　 6.加入剩下的2，入冰箱冷藏2小时。

　　 7.脱模，在面上和侧面撒上椰蓉。

　　 8.成型。