红油土豆丝的做法

来源：360做菜网分类：苏菜时间：2014-12-06 14:34:00

红油土豆丝的做法步骤: 　　 1.土豆切丝在水中漂洗一下,控干水分。; 　　 2.葱蒜姜切成碎粒,郫县豆瓣剁碎.炒锅上火加入色拉油,油温不高时下入郫县豆瓣,炸出红油后在把葱蒜姜花椒粉爆香以后下土豆丝翻炒一会加入盐,盐一定要少放因为郫县豆瓣内含有很多的盐,炒熟后出锅。

小贴士: 　　豆腐可算是营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。