肯德基炸鸡炸鸡柳的做法

儿子打小就爱吃肯德基各种食品，尤其对炸鸡的钟爱从未改变过，以前尝试炸效果始终不尽人意，现如今终于可以跟·肯德基不但色香味几乎一样，卖相也相当的满意。终于可以告别肯德基店说声再见了！

　　 肯德基炸鸡炸鸡柳用料工具

主料： 鸡胸肉 (500克) 辣味腌鸡料 (适量) 老抽 (少许) 生抽 (一勺) 料酒 (半勺)
调料： 低筋面粉 (150克（面糊用）) 淀粉 (30克（面糊用）) 盐 (2克（面糊用）) 干面粉 (适量)
厨具： 不粘锅

　　 肯德基炸鸡炸鸡柳的做法:

  1.把鸡胸肉切成较薄大片，可以切成柳状，大片是方便炸，吃时再切成鸡柳。亦可用鸡腿肉。   2.腌鸡料，我以前尝试自己调配腌鸡料，味道不理想，也可以用其他牌子的。   3.没秤量我大概放了50克腌鸡料，又加了点生抽，老抽，几滴白酒，或者料酒也可。   4.筷子搅拌匀。最好煨制2小时以上，我一般都冷藏一夜，次日中午炸。   5.一份干面粉。 一份面糊，面糊加水盐淀粉调成糊状。   6.先把鸡块面糊里均匀粘上面糊，   7.再干面粉滚一下，最好停留一小会。   8.我用的不粘锅，油烧热，鸡块放锅里，漂起后，转中火，炸至二面金黄色。   9.炸好装盘。可以多炸一些，吃不完冷藏，再吃多少烤箱150度烤十分钟，跟新炸的一样好吃。