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江西米粉的做法_怎么做好吃?

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2015-06-14 16:05:00

  米粉就是一种以大米为原材料制成的食物,将大米进过浸泡,蒸煮,研磨和压条等工序最后制成的一种条状的食物,米粉质地柔韧,富有弹性,吃起来非常爽滑,不管是用来汤煮,还是干炒,都能呈现出别样诱人的风味,江西米粉的做法简便,吃起来也很简单,加入的配料很是丰富,这就是为什么它的口味受到很多人喜爱的原因了,接下来咱们就一起来学习江西米粉的具体做法吧!

江西<a href=/shicai/mimian/MiFen/index.html target=_blank><u>米粉</u></a>的做法

  食材明细:

  主料:米粉黄瓜萝卜;

  辅料:生姜,辣椒酱,大蒜,芝麻油,,生抽等各适量;

  制作步骤:

  1.准备一盆热水,将米粉放在里面浸泡发涨,使其变软,缩短煮米粉的时间;

江西<a href=/shicai/mimian/MiFen/index.html target=_blank><u>米粉</u></a>的做法1

  2.锅中加入适量清水,大火煮开之后把米粉放进去,略微煮三分钟的样子,之后捞出立刻放在冷水里面,冲洗一遍;

江西<a href=/shicai/mimian/MiFen/index.html target=_blank><u>米粉</u></a>的做法2

  3.将米粉沥干水分后备用;

江西<a href=/shicai/mimian/MiFen/index.html target=_blank><u>米粉</u></a>的做法3

  4.黄瓜萝卜切成细丝,大葱,生姜和大蒜均切成细末备用;

江西<a href=/shicai/mimian/MiFen/index.html target=_blank><u>米粉</u></a>的做法4

  5.炒锅中油烧热后把萝卜黄瓜,葱姜蒜等都放在里面爆炒;

江西<a href=/shicai/mimian/MiFen/index.html target=_blank><u>米粉</u></a>的做法5

  6.炒至7成熟后把米粉倒进去一起翻炒,加入生抽,辣椒酱,翻炒均匀即可出锅。

江西<a href=/shicai/mimian/MiFen/index.html target=_blank><u>米粉</u></a>的做法6

  小贴士:

  这种做法的江西米粉是用干炒的方式,因为加入了大量的辣椒酱,所以属于偏重口味的一种,比较适合四川人,重庆人的口味喜好,当然这道美食要想做出诱人的口味来,最不能缺少的就是辣椒和胡椒。

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