八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

鱼子酱的做法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-01-21 16:47:00

鱼子中的营养非常多,能够促进生长发育,健脑强身,不过鱼子中含有的胆固醇也比较多,老人和高脂等患者不宜吃。另外鱼子还可以做成鱼子酱,这鱼子酱的做法还算是比较简单的,有兴趣的朋友可以试一试。

鱼子酱的做法

鱼子酱的做法

鱼子酱的做法,鱼子酱怎么做

多种符合调味的鱼子酱,调味料可以自行搭配。

食材准备

鱼子500克,姜蒜末各15克,鸡粉8克,味精6克,胡椒粉10克,花生油10克,姜汁6克,豆豉油10克,鸡姜3-0克,紫苏酱20克。

方法步骤

1、将洗净的鱼子放入盘中,加入葱姜,蒸熟待用 ;

2、炒锅放油煸香姜蒜末,然后加入所有的调味料;

3、然后再倒入蒸熟的鱼子,炒匀,炒香即可。

鱼子酱怎么做

鱼子酱的做法,鱼子酱怎么做

传统的原味鱼子酱,没有过多的修饰,味道纯正。

食材准备

三文鱼鱼子适量,温水,冷水少许,盐适量,

方法步骤

1、将新鲜的鱼子放入碗中待用;

2、盐和冷水按1:8混合,倒入碗中,浸泡鱼子15分钟;

3、将鱼子捞出用温水冲洗,使鱼子和粘膜分离;

4、然后将处理干净的鱼子再次用新盐水浸泡20分钟左右即可。

小贴士

最后泡的时间决定了鱼子酱的咸度。

鱼子酱的营养功效

鱼子酱的做法,鱼子酱怎么做

鱼子酱是由鱼卵制成,鱼子酱中含有多种人体所欲的微量元素,氨基酸和蛋白质,能够有效滋润皮肤,,具有哦护肤的功效,另外还能防止色素沉着,具有养颜的效果,让肌肤更加的红润有光泽,据说好的鱼子,每七粒就相当于一个鸡蛋的营养。

相关专题推荐:鱼子酱的做法大全

返回360做菜网首页