白果烧腐竹的做法
来源：360做菜网 分类：苏菜 时间：2014-12-11 10:57:00
-
用料
-
白果18颗
-
干腐竹80克
-
葱10克
-
姜5克
-
高汤适量
-
干红辣椒适量
-
八角适量
-
老抽适量
-
生抽适量
-
盐适量
-
白果烧腐竹的做法步骤
-
1.白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用；
-
2.腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；
-
3.油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；
-
4.待汁水收干，加入葱段，即可出锅。
-
小贴士
-
特色：浓香糯软、
白果又称银杏，有毒，不宜生食多食，每人每次不超过10粒为佳。
返回360做菜网首页
