来源：360做菜网 分类：苏菜 时间：2014-12-15 14:17:00
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄
7.ok，沾椒盐食用更佳
莲菜片不宜切的太厚。 挂糊要薄一些。 炸制时油温不宜过高，以5-6成热为宜。
