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肉末彩椒杯的家常做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2015-11-05 15:13:00

    经常有妈妈们问我孩子不爱吃蔬菜怎么办?我家宝宝最早也是不爱吃蔬菜,不过现在没有这个问题了,也因为她比较大了已经懂得蔬菜的重要性了吧。在以前我为了让她多吃蔬菜也没少下功夫。今天推荐的这道肉末彩椒杯就是一个让宝宝爱上蔬菜的好方法,肉并不多,肉末里加入了大量的茭白,做好后和肉末一个颜色,味道也融合了,宝宝一定会大快朵颐,当做全部肉吃得精光,而且彩椒杯子很漂亮,也很好吃,和宝宝做个比赛很快就吃掉了。

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    彩椒的维生素C含量高,而且含丰富的萝卜素,所以是我经常选用来做儿童食谱的,以前一直在想,彩椒蒸了肯定不好吃,今天通过做这个菜,大大出乎我的意料,根本就不是我想的那样淡然无味,非常好吃的,而且一点不辣,我以前炒着吃,我家女儿不爱吃,今天这样做,女儿却非常喜欢。吃的时候用刀划几刀,将彩椒分成几块,可以单独吃、可以裹着肉末吃、可以蘸着汤汁吃,都很棒哟......

肉末彩椒杯

    肉末彩椒杯

    主料:瘦肉100克、茭白100克、红柿子椒半个、黄柿子椒半个

    配料:鸡蛋一个

    调料:生姜一块、小葱两棵、黑胡椒粉少许、生抽适量、盐适量、香油适量、蚝油少许、水淀粉少许、玉米淀粉少许

    肉末彩椒杯的做法

    1、准备好原材料。

肉末彩椒杯步骤1-2

    2、茭白切成薄片。

    3、生姜、小葱葱白切成末,小葱葱叶切成葱花。

肉末彩椒杯步骤3-4

    4、锅里水烧到滚开,放入茭白焯水,茭白含有较高的草酸,焯水能有效减少草酸的含量。

    5、将焯好水的茭白立即过凉水,这样是为了减少茭白的营养损失。

肉末彩椒杯步骤5-6

    6、将处理好的茭白剁成细细的末。

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