酸辣葫芦鸡的做法
来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2015-10-01 15:43:00
酸辣葫芦鸡用料工具
主料:鸡腿(2个)小西葫芦(1个)辅料 杏鲍菇(100克)红干辣椒(4个) 蚝油(1茶匙) 生抽(1茶匙)料酒(2勺)盐(3克)糖(1茶匙) 白胡椒(2克)自制辣油(1茶匙)祘(4个) 醋(3匙) 香油(1/3茶匙)
厨具: 炒锅分类热菜酸辣烧半小时普通难度
酸辣葫芦鸡的做法:
1.鸡腿洗净去骨备用。
2.小西葫芦洗净备用。
3.杏鲍菇洗净改刀备用。
4.西葫芦切厚片备用。
6.锅底放少许油煸杏鲍菇至两面金黄放腌好鸡腿肉红干辣椒祘继续煸炒鸡肉变色杏鲍菇充分吸收鸡腿肉水份和油脂,放盐料酒少许糖放西葫芦煸炒片刻烹入醋点香油淋少许自制辣油即可
7.装盘
8.酸辣葫芦鸡
小窍门:
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