懒人版香辣猪蹄的家常做法图解

    懒人版香辣猪蹄的食材介绍

    主料：猪蹄1个、大葱2段、乾紅辣椒6个、冰糖15g、郫县豆瓣酱100g、黄豆酱30g、生姜2片、草果2颗、桂皮1片

    调料：料酒1大勺、生抽1勺、食用油1勺、温水1200ml

    这款香辣猪蹄之所以叫做懒人版是因为做法太简了，只是要把材料准备好，用电压锅一键即可完成，制作时需要注意要用温水化开酱料，而且盐见意起锅前尝一下味道一加入，因为调料中本身就很咸了，加盐怕太咸了难以入口。

    懒人版香辣猪蹄的做法：

    1、猪蹄处理干净后焯水备用。

    2、将郫县豆瓣酱和黄豆酱用温水冲开，过滤掉渣，留汤汁，倒入锅中。

    3、在汤汁中放入焯过水的猪蹄和所有主料、辅料。

    4、盖上锅盖，按【收汁腐乳蹄】功能，至自动收汁后盛出即可。

    成品图：

    懒人版香辣猪蹄制作技巧：

    1、如果不能太吃辣，可以将郫县豆瓣酱减量，黄豆酱增量。

    2、因为酱料中含有大量盐分，所以制作中我就没放盐，可自行调节。

    3、因为用温水可以更好的化开酱料，所以我选择了温水。

    4、如果用其他锅，水量调节即可。

    猪蹄相信很多人都爱吃，我也不例外，不仅因为它含有大量的胶原蛋白，更是因为它爽滑又Q弹的口感!

    但对于无辣不欢的我来说，香辣味更是我的最爱!今天做的是懒人版的香辣猪蹄，简单方便，味道却一点都不逊色噢!