八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

炙子烤肉的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2015-10-07 17:05:00

    贴秋膘的好时节,怎么可以错过肉肉肉呢?老北京挚爱的那口炙子烤肉,已经被樨儿改的面目全非了,不过变得省时省力操作简单,不要葱白偶,偶只是一个传说,噗哈哈哈~

    炙子烤肉用料工具

    主料:羊肉(200g)洋葱(30g)香菜(两根)辅料烧烤酱(2勺)烧烤粉(适量)甜红葡萄酒(2汤匙)淀粉(适量)
    厨具: 电饼铛分类微辣烤廿分钟简单难度

    炙子烤肉的做法:

    炙子烤肉

    1.羊肉切厚片,大小根据自己的咀嚼指数掌握哈。

    炙子烤肉

    2.加入2汤匙葡萄酒,最好是甜红,有甜味儿就不用另外加糖惹。一勺烧烤酱抓匀。抓到加的东西全都吸进肉里加一小勺淀粉把水分封进肉里。

    炙子烤肉

    3.洋葱切丝,不用特别细,加一勺烧烤酱拌匀。

    炙子烤肉

    4.电饼铛不用预热,直接撒洋葱丝。

    炙子烤肉

    5.把腌渍好的肉铺在洋葱丝上。扣上盖子,打开电饼铛的开关。

    炙子烤肉

    6.大概七八分钟后开盖,撒香菜然后根据自己的口味撒入烧烤粉(超市里有卖,大概是芝麻碎、辣椒粉、孜然粉的混合体)。

    炙子烤肉

    7.搅拌均匀即可开吃。最好夹在空心烧饼里吃,如果买不到的话,用卷烤鸭的薄饼也棒棒哒,简直停不下来。

    小窍门:

    这个方法用五花肉也OK,就是会油腻一些。

返回360做菜网首页