炙子烤肉的做法

    贴秋膘的好时节，怎么可以错过肉肉肉呢？老北京挚爱的那口炙子烤肉，已经被樨儿改的面目全非了，不过变得省时省力操作简单，不要葱白偶，偶只是一个传说，噗哈哈哈~

    炙子烤肉用料工具

    主料：羊肉(200g)洋葱(30g)香菜(两根)辅料烧烤酱(2勺)烧烤粉(适量)甜红葡萄酒(2汤匙)淀粉(适量)
    厨具： 电饼铛分类微辣烤廿分钟简单难度

    炙子烤肉的做法:

    

    1.羊肉切厚片，大小根据自己的咀嚼指数掌握哈。

    

    2.加入2汤匙葡萄酒，最好是甜红，有甜味儿就不用另外加糖惹。一勺烧烤酱抓匀。抓到加的东西全都吸进肉里加一小勺淀粉把水分封进肉里。

    

    3.洋葱切丝，不用特别细，加一勺烧烤酱拌匀。

    

    4.电饼铛不用预热，直接撒洋葱丝。

    

    5.把腌渍好的肉铺在洋葱丝上。扣上盖子，打开电饼铛的开关。

    

    6.大概七八分钟后开盖，撒香菜然后根据自己的口味撒入烧烤粉（超市里有卖，大概是芝麻碎、辣椒粉、孜然粉的混合体）。

    

    7.搅拌均匀即可开吃。最好夹在空心烧饼里吃，如果买不到的话，用卷烤鸭的薄饼也棒棒哒，简直停不下来。

    小窍门：

    这个方法用五花肉也OK，就是会油腻一些。