滑蛋豆腐的做法

    简单味美

    主料

    内酯豆腐100克  胡萝卜1根  鸡蛋2个  香菇10克  豌豆(鲜)30克  火腿肠50克

    辅料

    葱1根

    滑蛋豆腐的做法

    1.把两枚鸡蛋打入碗里，用力调散，调散之后加入清水继续调匀，调匀之后，里面放盐、鸡精调味

    2.水开之后，把鸡蛋放进蒸锅里面蒸

    3.锅里烧一点水，把青豌豆、豆腐、香菇、火腿肠、胡萝卜全部汆一下，好了后全部捞起来备用

    4.重新烧一锅水，汆过水的食材倒入锅里面，水开了，把浮沫打一下，加入盐、鸡精、胡椒、调味

    5.调味完成后，勾芡，再在上面淋点色拉油

    6.把做好的羹淋在蒸好的鸡蛋上面，撒上葱花即可