八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

#圣诞节#芝加哥香煎牛扒的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2015-12-09 15:12:00

     最近的生活状态有点凌乱,婆婆家重新装修,每天搞卫生、买材料、清理泥砖瓦片,满屋子尘土飞扬,工具摆满一地,完工后全屋的每个角落都大清洁一场,床上用品、窗帘、沙发、鱼缸、厨房、储物柜、阳台的花栏全部焕然一新的感觉,虽然每天忙忙碌碌,时间安排满满的,两三个月下来,终于可以妥妥帖帖的入住了,又完成了一件事情,心头顿觉轻松很多。忙的时候,别说认真做一餐饭了,就连吃饭也是能简单则简单了,所以最近美食主页更新的缓慢,这两天难得有点小空闲,就做一份牛扒犒劳自己和家人,做菜时也是一种放松,非常很享受~眼瞅着圣诞节也快来了,小编说:(圣诞节不吃西餐吃什么!)太对了O(∩_∩)O~,做一份牛扒就当提早连连手吧。
   早上没时间去逛超市,直接在菜市场挑选了两块牛肉,回到家三两下处理好,用酱料腌制30分钟,剩下的时间做配菜、洗米煲饭,饭好菜也熟了,简单、美味又一餐~

    主料

    牛排300克  萝卜2片  西兰花少许  生菜2片

    辅料

    盐3克  橄榄油适量  淀粉1茶匙  黑椒酱1汤匙  洋葱粉3克  清水适量  芝加哥牛扒调料20克

    #圣诞节#芝加哥香煎牛扒的做法

    1.备好食材,牛扒肉切片

#圣诞节#芝加哥香煎牛扒的做法

    2.牛肉洗净沥干水,用刀背横竖剁松   

#圣诞节#芝加哥香煎牛扒的做法

    3.剁松的牛扒倒入芝加哥牛扒调料抓匀

#圣诞节#芝加哥香煎牛扒的做法

    4.腌制30分钟左右

#圣诞节#芝加哥香煎牛扒的做法

    5.萝卜洗净切花式摆盘用,西兰花洗净浸泡片刻

#圣诞节#芝加哥香煎牛扒的做法

    6.热锅,倒入橄榄油,放入腌制过的牛扒中火煎2分钟,翻面再煎2分钟,全程4分钟

#圣诞节#芝加哥香煎牛扒的做法

    7.煎好的牛扒盛起碟中

#圣诞节#芝加哥香煎牛扒的做法

    8. 烧开适量水,放入3克盐、西兰花萝卜焯一下水

#圣诞节#芝加哥香煎牛扒的做法

    9. 生菜洗净沥干水,切细丝摆在碟子上,再铺上牛扒,这样的的目的让牛扒的酱汁流入生菜里,吃起来美味,荤素搭配更健康,也让牛扒看起来更丰满好看

#圣诞节#芝加哥香煎牛扒的做法

    10.用碗盛起半碗清水、兑入淀粉、酷克芝加哥牛扒调料、洋葱粉、黑椒汁搅拌均匀,.煎过牛扒的原锅烧热,倒入调好的酱汁煮至浓稠

#圣诞节#芝加哥香煎牛扒的做法

    11.浇在牛扒上面即可~

#圣诞节#芝加哥香煎牛扒的做法

    烹饪技巧

    食尚小贴士:食尚煎牛排、煎鱼、凉拌喜欢用橄榄油制作,橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理,所有的天然营养成分保存得非常完好,不含胆固醇,消化率可达到94%左右。无论是老年时期,还是生长发育时期,橄榄油都是人类的最佳食用油。牛扒煎制的时间不可过长,煎的时间长了吃起来口感不嫩滑,煎至两面不会流出水刚刚好,约6成熟左右~底部铺上生菜,再铺上牛扒,这样的的目的让牛扒的酱汁流入生菜里,吃起来美味,荤素搭配更健康,也让牛扒看起来更丰满好看。

返回360做菜网首页