回锅藕片的做法

    这道菜这是跟一个美食朋友学的，今天就回来试试

    主料

    藕200克  红椒1个  蒜15克

    辅料

    生抽5克  辣椒酱2勺子  盐4克  鸡精2克

    回锅藕片的做法

    1.藕一节去皮

    2.切成片（然后煮一下水）

    3.控干水份放锅里炸

    4.炸金黄装盘里

    5.红椒及蒜切碎

    6.辣椒酱 加生抽加水加盐加鸡精搅拌均匀

    7.锅里加入油加入蒜泥及红椒大火炒

    8.炒至香味出来

    9.然后加入炸过的藕片

    10.快速炒匀

    11.加入调好的汁

    12.大火炖收汁

    13.然后装盘

    烹饪技巧

    藕片因为是炸过的所以炒的时候可以小炒一会就可以了