蒜蓉烤茄子的做法

    去外面吃烧烤，每次必点茄子，才发现，自己家有烤箱，也能自己烤茄子吃呀，所以就试着做做，发现自己在家烤的茄子也很好吃，而且干净卫生呢。

    主料

    茄子2根

    辅料

    玉米油适量  椒盐适量  孜然粒适量  蚝油适量  生抽适量  蒜头适量

    蒜蓉烤茄子的做法

    1.把茄子洗干净。

    2.茄子对半切开，竖着划几刀，不要切断了，然后放入蒸锅蒸十分钟，这样茄子很软，多汁。

    3.然后将蒜头切碎碎，切成蒜蓉。

    4.在锅内放油把蒜蓉爆香。

    5.然后放生抽和耗油混合均匀。

    6.做好的蒜蓉装碗备用。

    7.蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，表面刷一层油，然后撒点椒盐和孜然粒。

    8.把刚做好的蒜蓉均匀的铺在茄子上。

    9.放入200度预热好的烤箱中层，上下火200度，烤25分钟左右。

    10.香喷喷的烤茄子。

    烹饪技巧

    1、茄子先蒸在烤，会多汁，也可以直接就烤； 2、蒜蓉一定要多做点，第一次烤，没经验，我的蒜蓉做少了； 3、调料不一定和我的一样，看自己喜好随便放，喜欢吃辣的，可以撒辣椒粉。