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黑椒鸡排

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-10-26 16:11:00

用料
鸡胸肉250g
适量
适量
黑胡椒适量
黑椒鸡排的做法步骤

   1.鸡胸肉去筋膜洗净沥干,片成两片,用刀背将肉拍松

   2.鸡肉放盆里,加料酒、盐、白糖、黑胡椒粉,抓匀腌制20分钟

   3.生菜摆盘备用

   4.将每片鸡胸肉沾满淀粉拍扁成型,放置片刻使其微潮。。。电饼铛预热,抹油,煎鸡肉

   5.煎熟后装盘即可

小贴士

   鸡胸肉一定要拍松再煎否则肉质发硬,影响口感。腌鸡肉时要多翻几次,使调料均匀入味

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