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鱼香肉丝

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-10-30 09:50:00

用料
猪肉200g
萝卜1个
木耳100g
适量
适量
淀粉适量
适量
葱姜蒜适量
适量
豆瓣0.5勺
蒜蓉辣酱0.5勺
酱油适量
鱼香肉丝的做法步骤

   1.萝卜木耳切丝,葱姜蒜切末

   2.肉切丝加水淀粉、葱末腌制

   3.部分葱姜蒜加盐、糖、酱油、蒜蓉辣酱调成鱼香汁

   4.热油下入肉丝炒散

   5.加半勺豆瓣酱炒出红油

   6.加入剩余葱姜蒜炒香,加入萝卜木耳丝炒,加入鱼香汁炒匀

   7.炒匀收汁出锅即可

小贴士

   肉放冰箱里冻一下更好切丝,我这是现的,切不均匀

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