豆瓣酱焖五花肉
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-11-09 11:54:00
- 用料
- 甜面豉酱适量
- 豆瓣酱适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 蒜头适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 豆瓣酱焖五花肉的做法步骤
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1.将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。
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2.起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香，再将五花肉下锅翻炒。
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3.添加适量的水，并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软，起锅前加入大蒜调下味，会香一些。
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4.成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道，所以不用加盐，而且量要控制好，味道才OK。
- 小贴士
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土豆切好了之后洗净，不然会有很多淀粉。
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