八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

芋儿烧鸡

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-11-10 11:21:00

用料
鸡肉0
芋头0
葱姜蒜0
香菜0
辣椒0
花椒0
豆瓣0
酱油0
八角0
山奈0
0
味精0
白糖0
色拉油0
0
 
芋儿烧鸡的做法步骤

   1.鸡肉切块,芋儿也切块,其他新鲜蔬菜和肉肉处理好

   2.葱姜蒜,该拍的拍,该切片的切片,该撇段的撇段

   3.锅内倒油烧热,放入葱姜蒜,炒出香味后,下豆瓣酱翻炒

   4.下八角、山奈、干辣椒、花椒,继续炒

   5.倒入鸡块,大致炒熟后,滴入少许酱油上色

   6.加盐、白糖,翻炒后加入清水(有鸡汤更好喽),汤水要淹住鸡肉

   7.倒入芋儿,开大火烧开,然后转小火慢慢炖,把芋儿炖的耙耙的

小贴士

   最后,大火收一下汁,撒入味精、葱段、香菜就可以吃了
吃完鸡肉和芋儿,汤水还可以烫菜烫肉的,别浪费好滋味,真的

返回360做菜网首页