蔓越莓核桃软饼干的做法
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-11-19 09:56:00
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用料
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全麦面粉0.5杯
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燕麦片0.5杯
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鸡蛋1个
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盐0.25小匙
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核桃碎0.25杯
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无明矾泡打粉0.5小匙
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有机黄油4大匙
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柠檬皮碎适量
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蔓越莓适量
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红糖3大匙
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蔓越莓核桃软饼干的做法步骤
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1.黄油要室温比较软了以后加红糖打发到蓬松（不用机器用手也可以）；
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2.加入一个室温鸡蛋（太冰的话黄油会有点硬，手打发的话不好操作）；
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3.干得原料在另外一个容器混合好以后分两次导入黄油鸡蛋的容器中，混合均匀；
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4.烤箱预热375华氏；在容器里加入蔓越莓和柠檬皮；
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5.在烤盘上垫上蜡纸或是锡纸（用硅胶烤垫的话不用这道工序），用勺子把面舀在烤盘上（8个）；
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6.烤10-12分钟。
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小贴士
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1、如果做8个大饼干，要烤制12分钟；小的（12个）大约10分钟。
2、烤时间长就是脆脆的口感，短些就是比较软（chewy）。
3、用白面也可以；用麦芽粉代替燕麦也可以。
4、面不需要按扁，受热后会自然摊开。
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