红酒煨鸡翅的做法
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-11-30 11:04:00
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用料
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鸡翅9只
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红酒30毫升
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葱头适量
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黑胡椒粉少许
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红酒煨鸡翅的做法步骤
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1.温水洗一下鸡翅，放老抽、生抽、糖、黑胡椒粉腌大概三十分钟。（今天要上课，回来快7点了，匆匆腌了十几分钟。）
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2.烧热平底锅，下油、姜丝和红葱头爆香，放鸡翅大火炒一两分钟。
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3.放红酒，用小火煨大概20分钟，期间要把鸡翅翻身。
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4.汁变稠后上碟。
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小贴士
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用盐腌好的萝卜块一定要用水冲掉盐味，辣椒酱里可以不放盐，虾酱和鱼露都有咸味，萝卜块本身腌过也有咸味，一定要在室温发酵三天，放进冰箱继续发酵，加起来要7天以上才能吃
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