八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

手指饼的做法

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-11-30 11:03:00

用料
鸡蛋两只
75克
低粉100克
盐焗若干
手指饼的做法步骤

   1.鸡蛋两只(每只约60克,不要太大只,要不面糊太稀不成形)糖75克低粉100克盐焗约干。

   2.蛋白加50克糖打发至干性发泡(我比较懒,费事洗打蛋器,先打蛋白再打蛋黄)。

   3.蛋黄加25克糖打发至发白浓稠。

   4.打发好的蛋黄加入蛋白中拌匀。

   5.分次筛入低粉,拌至不见粉就行了。

   6.用挤花袋在铺了不沾布的烤盘上挤成一条条。

   7.在面糊的一端放上一颗

   8.放进烤箱170度15分钟。

小贴士

   翅中腌的时候要翻面,使其更好入味,腌的时间越长越入味,我腌了一天才烤的,味道很香。

蒜味烤料本身就有咸味,又加了酱油,所以盐的用量要少,否则鸡翅会很咸

烤箱时间依个家脾气所定

返回360做菜网首页