醤牛肉的做法视频
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-12-02 09:50:00
- 用料
- 金钱腱2斤
- 大葱1根
- 大蒜5瓣
- 姜1块
- 十三香炖肉包3包
- 干黄姜适量
- 料酒或者红酒适量
- 醤牛肉的做法步骤
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1.将腱子肉切成大块，焯水至肉鼓起来，捞出来控干水分，备用；
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2.放好焯好的腱子肉，放入所有配料，倒入开水，加入红酒（喜欢辣的也可以放几个干辣椒；
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3.大火烧开后，转小火熬制3小时收汁即可。
- 小贴士
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乳鸽可以找摊贩提前订好，最好是用新鲜的，砂锅要用中火货小火预热时候，再用大火烧开，防止砂锅炸裂
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