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风味蒸豆腐的做法

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-12-07 15:03:00

用料
盐水1小汤匙
香油3-5滴香油
风味蒸豆腐的做法步骤

   1.整块豆腐片成薄片,用清水泡五分钟。

   2.豆腐片沥干水分整齐地码入盘中,滴入一小汤匙盐水,三五滴香油,上锅蒸。

   3.蒸熟后放至温度被舌头接收即可享用了~小心被烫~

小贴士

   五花肉用干锅微微煎黄出油,这样利于上色,最后炖出的肉也不会油腻,但是要注意掌握火力,不要用猛火加热,以免五花肉糊底。煎出一些油分后立即加入酱油和红糖翻炒,瞬间就能很好的上色增香了;
葱、姜、八角、桂皮等都为基本香料,要想红烧肉好吃,都是免不了的,干辣椒可以为红烧肉解腻,如果不能吃辣椒的话可以省去,味道差别不大。如果想要使做出的红烧肉透亮诱人,还可以将红糖换成冰糖。

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