梅花饺的做法

　　 1.炉子先在火上烧热，把粘在上面的残渣清除干净；

　　 2.用一把大铜壶，均匀地倒入米浆；

　　 3.师傅拿起炉柄晃动炉子，使米浆分布更加均匀；

　　 4.往每个孔里加入豆沙馅；

　　 5.这个豆沙馅是老板自己做的，纯豆沙，加热后就成了流沙状，加得多多的，很好吃；

　　 6.再每个加一勺白糖；

　　 7.面上浇一层米浆，将馅包住；

　　 8.撒上红绿丝，更好看；

　　 9.用一块铁板盖上，焖几分钟；

　　 10.开盖，撒一层白糖，好多的白糖，老板很下血本呵；

　　 11.白糖撒好后，再盖盖焖会儿，使白糖融化渗入，用一个木片划线分割；

　　 12.好了，看得我口水都流了，终于可以出炉了，老板用竹签子一个个取出来