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桂花山药的做法

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-12-12 11:28:00

用料
山药一段
 
桂花山药的做法步骤

   1.将山药去皮切成5公分左右的片泡在清水里。

   2.起油锅,多放些油,5成热后,用干净的抹布拭去山药片的水分,下油锅炸至表面起小泡(别炸黄了)即可捞起,沥去油,然后整齐地码放在盆中。

   3.洗净锅子,放入一杯清水,加一小勺番茄沙司,调成浅红色,加白糖少许,然后勾薄芡淋在山药片上。

   4.在淋好汁水的山药片上撒上少许桂花干,成了。

小贴士

   玉米粉和面粉的比例根据个人喜好哦 玉米多就粘糯一点 面粉多 就有嚼劲一点 发酵需要一定的温度和足够的时候 一定要等发酵至两倍大哦

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