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山珍野味的做法

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-12-12 11:28:00

用料
蘑菇100g
灰汗菜200g
辣椒适量
适量
适量
适量
鸡精少许
食用油适量
山珍野味的做法步骤

   1.山蘑菇用清水泡发,并清洗干净,里面有好多的沙土,需要多捞洗几次才可以洗净。

   2.灰汗菜用清水多冲洗几遍至洗净,然后入开水锅中氽烫后捞出,再用清水冲洗两遍并挤掉多余的水份,然后稍切几刀,备用。

   3.葱、蒜分别切碎,干辣椒切段。

   4.炒锅倒油(比平时多一倍的油),油热下葱、干辣椒炒香。

   5.再下洗净的蘑菇煸炒约半分钟。

   6.将蒜碎下锅,继续煸炒片刻。

   7.最后倒入灰汗菜翻炒1~2分钟,并加盐、鸡精调味即可。

小贴士

   挺简单的,没啥技巧

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