八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蜜汁叉烧鸡肉PIZZA的做法

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-12-22 10:46:00

用料
中筋面粉120g
鸡胸脯1块
酵母1小勺
白糖2小勺
1/4小勺
黄油10g
温水适量
洋葱半个
番茄1个
2个
番茄沙司4大勺
黑胡椒1小勺
4大勺
1/4小勺
李锦记叉烧酱2大勺
蚝油1大勺
生抽1大勺
蜂蜜1大勺
鸡精少许
蒜蓉少许
蜜汁叉烧鸡肉PIZZA的做法步骤

   1.饼皮制作:除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑,再加入黄油至面团光滑不粘手;

   2.在温暖处发酵半小时,拿出挤出多余的气体,松弛10分钟,擀成PIZZA盘大小,盘里刷油,放入用手推匀;

   3.用叉子叉些孔孔,防止烤的时候膨起来,放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆);

   4.取出后放入预热200度的烤箱里烤2-3分钟左右备用。

   5.酱底制作:洋葱和蒜瓣剁碎;番茄剁成茸;

   6.锅里下黄油,化开,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他PIZZA汁材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁即可。

   7.PIZZA制作:将鸡胸肉切成小条,加入所有的调料腌制1小时左右;

   8.饼底抹上酱汁,再撒大约20-30克奶酪丝在上面,然后开是堆准备好的鸡肉

   9.再撒上一层马苏里芝士

   10.烤箱预热220度,烤箱中层25分钟左右。

小贴士

   1.要想做出干爽的PIZZA,在做好饼皮后放入烤箱里先烤个几分钟哦。
2.所有的馅料最好把水分控得干一些。
3.揉好后的面团盖上保鲜膜静置10分钟再拿去发酵。
4.如果时间比较赶,可以提前一晚做好饼皮,蒙上保鲜膜放入冰箱里冷藏哟。这样做出来的饼皮有意想不到的效果呢,更酥脆哈。
5.切洋葱的时候防止流眼泪,可以带上游泳眼镜,哈哈。

返回360做菜网首页