剁椒香菇鸡的做法
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-12-21 10:46:00
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用料
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酱油少许
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剁椒适量
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蚝油少许
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剁椒香菇鸡的做法步骤
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1.鸡胸肉切丁，加少许酱油、生粉拌匀腌一下。
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2.锅坐油，鸡肉入锅滑炒，变色即出。
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3.锅热油，下姜丝爆香，青红椒丝炒出香味。加入切片的新鲜香菇、适量剁椒翻炒，香菇出汁变软后，
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4.加入鸡肉，调生抽、盐入味，最后调入鸡精、少许蚝油翻匀即可。
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小贴士
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最好不要用干香菇代替新鲜香菇，香味太重，和剁椒搭配起来不够清香了。剁椒如果够咸的话，要减少盐的用量，或者干脆不加盐哦！
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