香煎鳕鱼柳的做法

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美还刺少，是非常适合老人，孩子食用的鱼类。

　　 香煎鳕鱼柳用料工具

主料： 鳕鱼 (400克)
调料： 食用油 (适量) 盐 (适量) 料酒 (2汤匙) 胡椒粉 (1茶匙) 鸡蛋 (1个) 面粉 (100克) 面包糠 (100克) 番茄沙司 (适量)
厨具： 不粘锅

　　 香煎鳕鱼柳的做法:

  1.鳕鱼化冻，洗净。   2.切成条。   3.放入盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。   4.腌好的鳕鱼柳先裹面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。   5.放入不粘烤盘煎制。您有不粘锅也可以。   6.煎至两面金黄即可关火。   7.盛盘后淋适量番茄沙司即可。   8.外酥里嫩的香煎鳕鱼柳。

　　 小窍门：

鳕鱼肉很嫩，不必煎制时间过长。