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排骨烧胡萝卜的做法

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2016-01-09 14:18:00

    主料

    排骨500克  萝卜2斤

    辅料

    老姜适量  花椒4粒  大料3片  八角2颗  老抽2勺  水500毫升  油50克  浓汤宝1盒

    排骨萝卜的做法

    1.备好萝卜排骨洗干净

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    2.萝卜切滚刀

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    3.排骨戳掉

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    4.捞出装盘

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    5.锅中放油7成热先爆香老姜花椒八角大料等

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    6.在放入排骨爆香

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    7.加老抽上色

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    8.爆香

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    9.加水放入浓汤宝中火煮

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    10.熬制15分钟把萝卜放入排骨中煮

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    11.煮到萝卜熟了关火

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    12.装入碗中

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    烹饪技巧

    1、排骨戳掉水; 2、爆香排骨时加老抽上色; 3、中火煮因为浓汤宝里面有盐有味的所以不用在放盐鸡精了。

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