排骨烧胡萝卜的做法

    主料

    排骨500克  胡萝卜2斤

    辅料

    老姜适量  花椒4粒  大料3片  八角2颗  老抽2勺  水500毫升  油50克  浓汤宝1盒

    排骨烧胡萝卜的做法

    1.备好胡萝卜排骨洗干净

    2.胡萝卜切滚刀

    3.排骨戳掉血水

    4.捞出装盘

    5.锅中放油7成热先爆香老姜花椒八角大料等

    6.在放入排骨爆香

    7.加老抽上色

    8.爆香

    9.加水放入浓汤宝中火煮

    10.熬制15分钟把胡萝卜放入排骨中煮

    11.煮到胡萝卜熟了关火

    12.装入碗中

    烹饪技巧

    1、排骨戳掉血水； 2、爆香排骨时加老抽上色； 3、中火煮因为浓汤宝里面有盐有味的所以不用在放盐鸡精了。