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吉列猪扒的做法

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2014-11-30 11:42:00

用料
里脊2块
鸡蛋1个
0.25茶匙
生抽1茶匙
低筋面粉2汤匙
面包2汤匙
蕃茄酱适量
 
吉列猪扒的做法步骤

   1.全部材料合照。

   2.猪肉用肉锤打碎组织(没有肉锤,可用刀背敲),然后用盐,生抽腌制30分钟,放入全蛋液内浸泡片刻.

   3.低筋粉加少量水调成糊状,把蛋液中的肉片取出裹上面糊.

   4.接着裹上面包粉.

   5.锅内小火热油,油热至40度时可以放入肉片.继续保持小火炸,直至肉片变金黄色,转大火两面各炸30秒钟即可捞出.

   6.肉排用吸油纸吸干油份即可装盘,淋上蕃茄汁.装饰烫过的菜花萝卜.

小贴士

   鲍菇切片腌过,面糊里不用加太多盐。

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