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实验品炸猪排的做法

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2014-11-30 11:42:00

用料
鸡蛋1个
 
实验品炸猪排的做法步骤

   1.大排切片拍松之后加黄酒,盐,白胡椒粉和鸡粉腌制四十分钟左右就足够入味了。

   2.打个鸡蛋,倒点淀粉拌成面糊,里头略放点盐。

   3.猪排挂面糊后再过干淀粉,其实是不是应该用面粉的?搞不清楚,就这么实验一下吧。

   4.起油锅,油要多倒点,烧到五六成热的时候放进处理好的猪排,用小火炸,两面煎透。

   5.捞出装盘时趁热撒上牛至叶和甜罗勒,蘸着番茄沙司,嗯,味道还不错。

小贴士

   个人觉得必须放咸鸭蛋味道会更好

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