八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

煎蛋酥冬瓜的做法

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2014-11-28 09:40:00

用料
冬瓜500g
鸡蛋3个
吉士粉适量
面包适量
适量
 
煎蛋酥冬瓜的做法步骤

   1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐,等10分钟后用纸把表面水份吸干净

   2.冬瓜上面均匀铺上(吉士粉+淀粉)ps.没有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盘子里上面倒上粉,然后摇晃盘子,让冬瓜均匀挂上粉

   3.打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中

   4.在放入面包屑中,滚一下(摇晃盘子可以均匀滚上面包屑~)

   5.锅子加热放入油,等5成热放入冬瓜炸,注意火候不要太大,不要总用筷子翻动,等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了

   6.炸好后用吸油纸去去油,黄瓜点缀~装盘就ok了

小贴士

   (我用的油之前炸过东西,所以泡沫多了些不要学我~最好多放些油炸的效果比较好~~我比较小气,心疼油阿)

返回360做菜网首页