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玛琪雅朵的做法

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2014-12-10 20:54:00

用料
咖啡豆100g
雀巢纯牛奶适量
玛琪雅朵的做法步骤

   1.亲自动手用手动研磨机将咖啡豆磨成细粉

   2.将咖啡粉经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气,在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体,上面带着浓浓的咖啡油

   3.用打泡机将雀巢纯牛奶打出高高的奶泡

   4.将咖啡液体倒入咖啡杯,加入奶泡,一杯正宗的玛琪雅朵就完成了。简单却味道好极了

小贴士

   速溶咖啡粉与空气接触时间一旦过长,就会产生酸味,如果冲好之后没有迅速的喝掉也会产生酸味,这是因为在与空气接触中咖啡与空气中富含的维生素产生氧化,因此咖啡最好喝的还是现磨现喝,口感最佳。
由于Espresso的味道浓厚,加入牛奶或其他饮料也不会被稀释,所以可做成各种花式咖啡,俨然已成为一种有创意的料理。加入大量的奶泡,则成了一杯玛琪雅朵,Espresso爱思巴苏”素有“咖啡之魂”的美称,意大利语意为“加速奔驰”。

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