鲍汁猴头蘑的做法
来源：360做菜网 分类：浙菜 时间：2014-12-18 11:31:00
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用料
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猴头蘑100g
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西兰花200g
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葱适量
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姜适量
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鲍鱼汁适量
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盐适量
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鸡精适量
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鲍汁猴头蘑的做法步骤
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1.西兰花切小朵，猴头蘑切厚片
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2.分别将西兰花和猴头蘑焯水
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3.葱姜炒出香味，下猴头蘑、盐、鲍鱼汁、鸡精烧至入味
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4.用清炒西兰花围边
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小贴士
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猴头菇以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。在外观上，猴头菇菌丝成白色、稍发暗，培养基不丰富时呈节状生长，气生菌丝少，爬壁力弱。
二、品质要求
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