美味可口腌萝卜的做法

    白萝卜，不仅健脾开胃，而且有着润肺化痰、防癌解毒等营养价值。一根根挺拔洁白、戴着青绿缨子的白萝卜，自己来腌萝卜片，口感香辣脆甜，相当下饭。

    美味可口腌萝卜用料工具

    主料：白萝卜(1根)糖(3大勺)老抽(1大勺)干辣椒(3-4个)辅料盐(1大勺) 生抽(5大勺) 醋(4大勺)
    厨具： 其它分类常见菜式凉菜泡酱腌菜咸甜腌数天简单难度

    美味可口腌萝卜的做法:

    

    1.洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。

    

    2. 白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。

    

    3.切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。

    

    4.接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。

    

    5. 爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中。

    

    6.把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次，让味道更均匀。

    

    7.腌制好的萝卜相当好吃，搭配一碗粥，是很好的早餐选择。