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白豆腐焖肉末

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-11-10 11:29:00

用料
白豆260g
猪肉100g
适量
适量
适量
适量
生抽适量
香油适量
白胡椒适量
豆豉适量
白豆腐焖肉末的做法步骤
养生食谱大放送

   1.白豆腐切片

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   2.肉末提前用生抽腌好

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   3.热油锅爆香豆豉、姜末

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   4.豆腐片下锅煎炒

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   5.两面炒匀之后,加入适量食盐

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   6.肉末下锅炒散

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   7.混合炒至肉末炒熟

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   8.加入少量开水

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   9.加入适量生抽

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   10.放入少许香油,焖煮片刻

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   11.起锅前放入葱花

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   12.洒少许白胡椒粉,翻炒均匀即可

小贴士

   1.白豆腐买回后如未立即食用,要用清水泡,水没过豆腐面,以免变味
2.焖煮时不用加盖,否则肉末口感不嫩。

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