番茄疙瘩汤的做法

    烹饪简单，营养丰富（配上自己腌制的鸭蛋，是很好的早餐）

    主料

    面粉100克  番茄1个

    辅料

    小青菜20克  鸡蛋1个  葱5克  花生油适量  盐2克  鸡精1克  水适量  香油5滴

    番茄疙瘩汤的做法

    1.番茄改十字刀，开水烫一下去皮

    2.青菜切丝

    3.面粉慢慢加水，和成片状

    4.番茄切丁

    5.鸡蛋打开

    6.热锅凉油，放入葱花，番茄煸炒

    7.根据几人吃的分量加水

    8.烧开。放入面疙瘩，边放边搅拌，以免糊在一起

    9.放鸡蛋，放调料

    10.最后放青菜

    11.装盘即可（装盘前滴几滴香油）

    烹饪技巧

    番茄挑熟透的，汁越多搅拌面疙瘩时，水滴慢点，疙瘩越小，如果大了，用刀切一下 放鸡蛋时，边放边赶紧搅拌，这样蛋花就很漂亮