香菜拌淡皮的做法

    虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。市场上出售的虾皮有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮。前者无盐份，鲜味浓，口感好，就是我们这道菜用到的淡皮。
紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。香菜营养丰富，含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。亚麻籽油富含亚麻酸，能保健身体。

    主料

    淡皮30克  香菜3棵  紫菜15克  亚麻籽油适量

    辅料

    浓汤宝1/4块  开水适量  生抽少许

    #格琳诺尔#香菜拌淡皮的做法

    1.香菜洗净，切成1厘米左右小段

    2.淡皮和有机亚麻籽油一起下锅，小火翻炒几分钟，等淡皮变脆即可关火。（亚麻籽油属于低温烹饪油，高温烹饪会损害亚麻籽油的营养成分，所以不宜翻炒太久）

    3.1/4块浓汤宝用适量开水化开调匀，加入少许生抽调色，紫菜撕成小片放入浸泡

    4.将紫菜泡软，搅拌

    5.放入炒好的淡皮

    6.放入香菜末，倒入适量有机亚麻籽油，拌匀

    7.装盘上桌

    烹饪技巧

    1、亚麻籽油属于低温烹饪油，高温烹饪会损害亚麻籽油的营养成分，所以不宜翻炒太久。 2、香菜和紫菜的分量可根据个人喜好增减