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爽口莴笋丝的做法

来源:360做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2016-04-29 10:11:00

爽口莴笋丝的做法

爽口<a href=/shicai/shucai/WoSun/index.html target=_blank><u>莴笋</u></a>丝的做法

莴笋含有大量植物纤维素,能通利消化道,帮助排泄。莴笋的颜色碧绿,口感清脆,无论是清炒还是凉拌,都是很好的选择哦。

营养价值:

蛋白质、膳食纤维、萝卜素、维生素B、C、E、K、钙、钾、镁、铁、锌

食疗功效:

润肠通络、利尿通便、强壮机体、防癌抗癌、镇静安眠

适宜人群:

一般人群皆可食用,尤其适合热病烦渴、小便不通、瘀疼痛等症

禁忌人群:

多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人

爽口莴笋丝所需材料

主要食材:莴笋 ( 200克 )辅助佐料、熟白芝麻 ( 适量 )香菜 ( 适量 )盐 ( 2克 )生抽 ( 适量 )香油 ( 适量 ) ( 适量 )

爽口莴笋丝的做法

1、莴笋削皮,洗净,切成细丝,香菜洗净,备用。

2、锅倒水烧沸,放入莴笋丝焯烫30秒左右,捞出后过冷水沥干后,装盘。

3、加盐、生抽、芝麻油、、熟白芝麻香菜拌匀后即可。

爽口莴笋丝的功效与作用

1、开通疏利、消积下气莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲;同时还可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能。

2、利尿通乳莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。

3、强壮机体、防癌抗癌莴苣具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

4、宽肠通便莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

5、镇静安眠莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

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