炒莴笋丝的做法

    莴笋－营养价值及功效
　　性味归经：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经。
　　功效主治：具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

    主料

    莴笋400克

    辅料

    食油1勺  食盐3克  鸡精5克  大蒜1颗  干辣椒1只  干花椒粒5粒

    炒莴笋丝的做法

    1.莴笋削去老皮，洗后切成细丝，大蒜切末，干辣椒切段

    2.炒锅下油，把花椒粒、大蒜、和辣椒段爆香

    3.加入莴笋丝，大火翻炒片刻，加入盐炒匀

    4.在倒入鸡精炒匀即可出锅

    烹饪技巧

    无技巧