来源：360做菜网 分类：特色小吃 时间：2014-12-28 15:51:00
1.排骨先飞水,这样去掉血水做出来的排骨清亮去腥味.
2.锅里放食用油.先炒香姜蒜.
3.放入花椒粉
4.再把飞好水的排骨放进锅里一起炒匀
5.放入啤酒.
6.放入生抽与红糖后用中水盖上锅盖焖到七成熟时开盖
7.胡萝卜去皮切小块
8.排骨烧到七成熟时加放胡萝卜进去
9.再盖上锅盖烧到汤汁收干.胡萝卜软.就可以出锅了
10.成品上桌
特色是酒香扑鼻.咸香适口
