奥尔良鸡腿饭的做法

    外面买奥尔良鸡腿好贵，不如自己在家做，好吃还不贵

    主料

    鸡腿2只  米饭两碗

    辅料

    皮牙子半颗  大蒜末若干  辣椒粉1大勺  酱油1大勺  盐半勺  白糖1小勺  黑胡椒半小勺  十三香1/4小勺  海天耗油1大勺  水米饭碗一碗

    奥尔良鸡腿饭的做法

    1.鸡腿去骨，在上面划几刀

    2.将所有腌料调匀后将去骨的鸡腿平铺盘内腌制一小时

    3.锅内不放油，将鸡皮一面先放入锅内煎制，两面都煎金黄后，加入腌制后剩的腌料汁，加入少许清水，大火煮开后，盖锅盖转小火焖煮

    4.剩少量汤汁时，大火收汁，剩余少许汤汁即可，就好啦，碗里把米饭压实，倒扣过来，开始摆盘

    烹饪技巧

    不是专业的，不足之处请多包涵