蔬菜炒饼的做法

    早晨先烙上一块饼,再用它来炒着吃,再配上自己喜欢的蔬菜,味道美的不得了.

    主料

    面粉100克  青椒半个  胡萝卜半根  芹菜半根  红椒半个  木耳3个

    辅料

    生抽适量  盐适量  热水70克

    蔬菜炒饼的做法

    1.将开水倒入面粉中,

    2. 先用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团, 做这个饼我采用的是碧然德过滤的开水。其实，很早以前就开始用碧然德过滤水煮饭烧菜，烹饪出来的饭菜真的口感很不错，最重要的是可以很好的保留食物中的营养成分。当然，炒饼对水的要求会更高，从时间上来说，即热净水吧短短几十秒就可以烧开过滤水；从水的质量上来说，过滤开水可以很好的与面粉融合在一起，揉成面团的柔软度刚刚好，口感上当然比普通开水更好拉

    3.再将面团分成二份,每份擀成圆形面片,

    4.将面片放锅中烙熟,

    5.木耳泡水涨发,

    6.将所有材料切成细丝,

    7.饼也切成细条,

    8.锅中放油,先倒入蔬菜丝,

    9.再倒入面饼,放入生抽,盐等调料,翻炒均匀即可.

    烹饪技巧

    1、饼如果一次性烙太多,可以放冰箱冷冻,要吃时取出来冷藏后再炒； 2、蔬菜的配料根据各人爱好,建议全部切丝会比较入味； 3、滤水壶的滤芯一般一个月需要更换一次,具体更换,水壶会有提示哦.非常智能。