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福寿鱼豆腐汤的做法

来源:360做菜网 分类: 时间:2015-01-02 21:06:00

用料
福寿鱼一条
 
福寿豆腐汤的做法步骤

   1.鱼清洗净擦干<鱼肚子里面那层黑膜很腥要刷掉>小葱打结,大葱,姜切好.

   2.用块姜在锅里抹一遍<据说防止粘锅>

   3.锅里放油爆香姜片放鱼用中火两面煎黄,把鱼推到锅的一边,放大葱爆香.

   4.之后加入水没过鱼,放葱结.大火煮开转中煮10多分钟<汤出奶白色>.

   5.放丸子继续煮10分钟.

   6.放入豆腐和盐中火再煮3-5分钟即可.小心别把豆腐煮坏了.

小贴士

   盐早一点放是好入味.

丸子放不放随自己爱好

俺家那位喜欢吃冻豆腐煮的,更吸味.我也喜欢!

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