黑芝麻鲫鱼汤的做法
来源:360做菜网 分类:汤 时间:2015-01-29 11:42:00
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用料
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鲫鱼400g
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排骨150g
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黑芝麻20g
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胡萝卜150g
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玉米150g
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油适量
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盐适量
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姜适量
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陈皮适量
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蜜枣适量
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黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤
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1.黑芝麻用清水淘洗干净,沥干水备用;
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2.玉米切成段,胡萝卜皮切滚刀块,陈皮蜜枣洗净;
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3.排骨洗净,沥干水,切姜片;
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4.汤煲中放适量清水,冷水下姜片和排骨,先煮开,水开后撇掉血沫;
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5.这时候处理鲫鱼,把内脏的黑膜都处理干净,切姜片;
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6.热油锅,下鲫鱼煎香两面;
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7.这时候把煎好的鲫鱼放入汤煲中,大火煮开;
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8.随之放玉米,胡萝卜块,陈皮,蜜枣和黑芝麻等,一同大火煮开;
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9.后转小火煲约1-1.5个小时即可,食用前加盐调味;
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小贴士
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鱼和黑芝麻也可以用汤袋装起来,这样汤就不怕有骨头什么的;随意者象我一样即可,给小朋友喝的时候用筛网过一下!
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