八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

姜蛋炒饭

来源:360做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2014-09-26 09:25:00

用料
隔夜饭4碗
鸡蛋2个
香肠1条
姜末适量
适量
料酒适量
姜蛋炒饭的做法步骤

   1.香肠洗净后切片;鸡蛋加入适量盐搅拌均匀。

   2.锅内放少量油,烧热后加入香肠爆香。

   3.锅内放少量油,烧热后姜末,爆香后加入隔夜饭炒匀。

   4.加入香肠炒匀后加入适量料酒。

   5.倒入蛋液炒匀即可。

小贴士

   酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到,也可以在菜市场买。选择一家自己熟悉的,味道和卫生都有保障的。之前没有买过酸萝卜的朋友,建议你先买一小袋回家尝尝,味道酸甜可口,又不咸才比较好。市场上很多酸菜为了长时间保存,加入了大量盐,可以煮汤前用温水稍稍清洗几次;
这道汤里的萝卜因为吸收了汤汁的味道,既有鸭肉的清香,又有酸甜味道,比鸭肉还好吃。也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜,味道也不错。

返回360做菜网首页